Crema curry

Ingredientes: zanahorias, tomates, cebolla, sal himalaya, soja, crema cocina sin lactosa, jengimbre, curry, leche de avena, laurel, albahaca

Preparación: rehogamos la cebolla roja cortada durante unos minutos en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva. Mientras cortamos las zanahorias en rodajas despues de pelarlas y las añadimos a la cacerola con la cebolla, echamos un buen puñado de sal del Himalaya y removemos durante unos 5 minutos. Añadimos una cucharada de café de jengibre otra de cúrcuma y otra de curry y removemos bien todos los ingredientes durante otros 5 minutos, añadimos dos tomates pelados y troceados removemos y pasados 3 minutos cubrimos bien de agua. Una vez empieze a hervir, probamos el líquido para ver si está bien de sal, añadimos Laurel, unas hojas de albahaca y dejamos cocer hasta que la zanahoria esté blanda. Una vez lista la zanahoria, quitamos las hojas de Laurel y lo pasamos todo por la licuadora y obtemos la crema de la foto a la que podemos añadir semillas y perejil.