Bulgur al ajillo

Ingredientes: bulgur, shiitake, ajo, perejil.

Preparación: lavar el bulgur antes de cocerlo, echar el doble de agua para la cantidad de bulgur, retirar cuando el bulgur haya absorbido todo el agua, unos 20 minutos de cocción. En una sartén, freír unos ajitos y las setas shiitaka, finalmente, cuando el bulgur esté en su punto agregarlo a la salten y saltear todos los ingredientes durante unos minutos para que se junten bien los sabores con un chorrito de soja light. Una vez servido en el plato añadimos el perejil.