Ingredientes: sidra el gaitero o sidra tradicional asturiana si tenemos opción, rape, cebolla, almejas, perejil, quinoa, semillas de lino, de chia y de sésamo, crème kokoh o harina ecológica. Preparación: dejar las almejas durante una hora con agua y sal para que suelten la arena....

Ingredientes: rape, coquinas, langostinos, vino blanco Bach, patatas, semillas chía, algas wakame. Preparación: primero dejamos las coquinas en agua con abundante sal durante una hora más o menos para que suelten toda la arena, cambiar si nos acordamos el agua y...

Ingredientes: rape, crema de coco, nueces, aceite de coco, patatas, piñones, cúrcuma, semillas chía, perejíl y curry, crème kokoh o harina ecológica. Preparación: preparamos las patatas al vapor utilizando el recipiente lekué u otra alternativa, una vez preparadas las...