Couscous
El cousous de Magreb es rico en proteínas, hidratos de carbono, grasas insaturadas y fibras, además de proporcionar gran cantidad de energía siendo un excelente alimento para deportistases. Está hecho de sémola, de trigo duro y es muy rico en proteínas, hibratos de carbono, grasas insaturadas y fibras, además de proporcionar gran cantidad de energía. También es muy rico en vitaminas sobre todo del grupo B, rico en potasio, magnesio y fósforo. Es una buena fuente de antioxidantes y minerales como el selenio. El cous-cous además es bajo en grasas, azúcar y colesterol, y puede ayudar protegiendo a nuestro corazón de enfermedades cardíacas. Las vitaminas E y K, presentes en el cous-cous, ayudan a la circulación de nuestro cuerpo, la vitamina E ayuda a tener una piel saludable, cabello y uñas fuertes. También ayuda a apoyar un corazón saludable y reduce los riesgos de diabetes.
Preparación: una medida de agua por una medida de couscous. Hervir el agua, retirar del fuego, añadir el couscous, tapar y dejar reposar.
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