ARROZ
El arroz constituye el alimento básico de buena parte de la humanidad siendo el cereal más equilibrado. Es preferible utilizar arroz integral al blanco ya que en la cáscara se encuentran sus vitaminas y minerales. Muy beneficioso para el sistema nervioso y el cerebro. Exite muchas variedades de arroz para cada ocasión: arroz integral redondo, largo, thaibonnet integral, rojo, salvaje, arroz negro, thai, semiintegral, basmati y dulce entre otros. En el caso del arroz blanco , es beneficioso beber el agua utlizado para hervir si tenemos diarrea o molestias intestinales, también vitaminiza el cabello utilizándolo después del shampu.
Preparación: el arroz salvaje, negro y rojo, 3 medidas de agua por una medida de arroz. Dejar cocer unos 45/50 minutos. El arroz integral, dos medidas de agua por una de arroz, dejar cocer durante unos 35/40 minutos. El arroz blanco, 1,5 medida de agua por una de arroz blanco, dejar cocer durante unos 20 minutos.
Si quieres ideas para disfrutar de este delicioso cereal, no dudes en consultar las recetas en el apartado "recetas cereales" en esta web.