BULGUR
El bulgur es trigo cocido, secado y partido, popular en países árabes. Sirve para ensaladas, acompañamientos, contribuye a una alimentación muy sana y tiene muchísimas propiedades. Muy popular en los países árabes. Rico en hidratos de carbono de alto valor biológico, minerales como el calcio, el magnesio, el hierro, vitaminas del grupo B y almidón lo que lo convierte en un alimento interesante para deportistas. También puedes encontrarlo de espelta y kamut. De fácil digestión, recomendado para personas con trastornos o problemas estomacales, gracias a su fácil digestibilidad. Bajo contenido en grasas y en calorías, es interesante su consumo en dietas de adelgazamiento. Útil para el colesterol, debido a su bajo contenido graso se puede convertir también en un cereal ideal en dietas de reducción de colesterol alto ya que ayuda a reducirlo de forma natural.
Preparción: una medida amplia de agua por una medida de bulgur. Coción 15/20 minutos. Siempre es preferible añadir un poco de agua si es necesario antes de que sobre.
Si quieres ideas para disfrutar de este delicioso cereal, no dudes en consultar las recetas en el apartado "recetas cereales" en esta web.