Crema antioxidante

Ingredientes: calabacín, cebolla, cúrcuma, jengibre, soja.

Preparación: en una cacerola rehogamos la cebolla durante unos minutos con un poquito de sal y un buen chorro de aceite de oliva. A continuación, añadimos los calabacines troceados, dos buenas piezas serán suficientes para una cebolla grande. Mezclamos bien todos los ingredientes, añadimos un chorlito de aceite de oliva virgen extra, un poquito de sal y dejamos unos minutos mientras removemos bien cada poco, añadimos una cuchara de cúrcuma otra de jengibre, una patata troceada, removemos, cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que los calabacines estén blandos. Cuando empiece a hervir probamos que esté bien de sal y dejamos unos minutos a fuego medio. Tras unos 5/7 minutos retiramos del fuego, dejamos reposar un rato y despues lo pasamos todo por la licuadora y obtendremos una crema suave, llena de vitaminas y antioxidante. A disfrutar! Siempre podéis entrar en la web y ver las propiedades de los productos utilizados en las recetas. 

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