Lentejas al tartar de algas
Ingredientes: lentejas rojas, tartar de algas de Galicia, cebollino, perejil y semillas chía.
Preparación: cocer las lentejas rojas espiral durante 3 minutos máximo, dejar enfriar y cuando estén tibias echar el tartar de algas marinas y mezclar bien, rociar con aceite de oliva virgen extra y salpicar con perejil y semillas de lino o sésamo.