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Los garbanzos en forma de pasta, rápidos de cocinar y perfectos para una ensalada o un acompañamiento. Los garbanzos son legumbres muy energéticas, nutritivas y equilibradas que, además, poseen propiedades medicinales. Por su alto contenido en vitaminas, proteínas y minerales, destacando el hierro que casi triplica al de la carne, son legumbres muy energéticas, nutritivas y equilibradas que, además, poseen propiedades medicinales múltiples no difundidas pese a estar al alcance de todos los bolsillos. Sus fibras y activos como folatos y el magnesio, entre otros elementos, lo hacen ideal para reducir el llamado colesterol, beneficia el tránsito intestinal, recomendable para la diabetes, anemia, problemas del colon, hipertensión, es anticancerígeno, diurético y reconstituyente.

Preparación: es muy sencilla poner a hervir agua abundante con un chorrito de aceite y sal, una vez el agua esté hirviendo retirar del fuego, agregar la cantidad de garbanzos en espiral que vayamos a comer, tapar la cacerola y dejar durante unos tres minutos. A continuación retirar los garbanzos en espiral del agua y servir.

Si quieres ideas para disfrutar de este delicioso ingrediente, no dudes en consultar las recetas en el apartado "recetas legumbres" en esta web.