Sesamo
Con el consumo regular de las semillas de sésamo aportamos grandes beneficios a nuestra salud. Protegen el sistema cardiovascular, reduce la presión arterial y el nivel de glucosa en diabéticos hipertensos. Mejoran la depresión gracias a su extraordinario aporte del aminoácido triptófano, precursor de la serotonina, que controla el estrés, la ansiedad, el insomnio, la depresión y la falta de energía. Previenen la osteoporosis, gracias al importante aporte de calcio que supone el consumo regular de semillas de sésamo. Nos mantiene jóvenes. Sus vitaminas y minerales antioxidantes mantienen en plena forma el sistema inmunológico y combaten la oxidación. Protegen el aparato digestivo, gracias a la acción de su fibra (mucílagos), protegiendo las mucosas e impidiendo la aparición de irritaciones (gastritis, acidez, etc). Mejora la salud bucal. Según el ayúrveda, medicina tradicional hindú, dejar unos minutos aceite de sésamo en la boca previene la formación de caries, gingivitis, placa dental y mal aliento. Podemos añadir estas semillas a cualquier receta de ensaladas, pescados, pasta, legumbres o incluso zumos.