Setas con berros
Ingredientes: berros, tomates, ajos, sal del himalaya, soja, setas, aceite de oliva virgen, limón, semillas de sésamo, mostaza a la miel, cebollino y perejil.
Preparación: echar en una saltén un chorro de aceite de oliva virgen y añadir unos 3 ajos cortados en juliana, acto seguido, añadimos las setas limpias, un poco de sal y dejamos freir a fuego medio. Cuando las setas empiecen a soltar el agua removemos bien y añadimos un chorro de soja.. Cuando veamos que empiezan a dorar, subimos el fuego los últimos 2 minutos , seguimos removiendo y antes de que se evapore todo el líquido que soltaron las setas añadimos un buen puñado de perejil, removemos bien y retiramos del fuego. Listas para comer!. Lo acompañamos con unos berros, cebollino, tomates todo ellos con un buen chorro de aceite de oliva virgen y limón. Las setas llevan unas semillas de sésamo. Podemos echar un chorrito de mostaza a la miel para darle un toque aún más sabroso.