Zamburiñas plancha
Ingredientes: ajo, zamburiñas, perejil, aceite de oliva y sal.
Preparación: asegúrate de que ninguna zamburiña esté pegada a su concha para poder luego darles la vuelta sin problemas mienstras las cocinas. Poner la plancha a calentar con el fuego fuerte, cuando esté muy caliente añadir las zamburiñas en sus conchas. Echar unas gotitas de aceite de oliva virgen extra sobre cada una de ellas, muy poco, pues ellas irán echando su propio jugo y se irán haciendo poco a poco. Mientras, en una cacerola preparamos los ajos, 3 o 4 con aceite y sal. Picar el perejil para tenerlo preparado. Damos la vuelta a las zamburiñas en la propia concha, dejamos unos 5 minutos por un lado y otros 5 minutos por el otro lado, lo importante que estén sabrosas por ello no debemos pasarnos. Una vez colocadas en el plato, añadimos los ajitos en aceite, el perejil y a comer! Rápido, sencillo y exquisito!